コーヒー本来の味をお届けするために種類や生産地にこだわり、世界中からコーヒー豆を厳選しています。

豆は、それぞれの特性を生かすために考え抜かれたブレンドによって、新たな魅力を生み出します。コーヒー本来の味、豊かな香りがよりいっそう引き立つオリジナルのコーヒーが創り出されるのです。

コーヒーの味を大きく左右する焙煎。この工程で、「ドルチェ グスト」ならではの長年培った知識と技術を駆使し、それぞれのブレンドの魅力を引き出しています。

おいしさの秘密は豆の挽き方にも。カップサイズにあわせて、少ない湯量で香りを凝縮して抽出することができる極細挽きや、じっくりと抽出することで豊かな香りとコクを引き出す中挽きなど、それぞれに最適な挽き具合が考えられています。